I rigtig mange familier køres der med ca. 10-15 retter, der går igen, til aftensmad. De bliver måske nogle gange varieret, men i bund og grund er det de samme retter, der kører i en sløjfe. Vil du gerne have noget andet at spise af og til, så må du ud af de indgroede vane-retter. Det tager tid at ændre vaner, men læs med her, og find inspiration.
Selvom plantebaseret mad, hjemmebag, madspild og foodporn er meget oppe i tiden, så er der stadig mange af os danskere, der stort set lever af de samme retter – pasta med kødsovs, stegt kylling, lasagne, frikadeller, pizza, hakkebøf, tortillas, krebinetter, stegt flæsk med persillesovs osv. Lyder det bekendt, så er det måske på tide at prøve noget nyt.
Find nye idéer til god og nem aftensmad i kogebøger
Herunder finder du et udvalg af bøger med opskrifter og fristende fotos af retter, som egner sig til familiens aftensmad. På den måde kan du komme ud af den vanetænkning, som ofte præger ugens menukort. Det er altid dejligt med forandring.
Få mere variation i jeres aftensmad ved at en eller flere af kogebøgerne og søge inspiration i dem. De nye retter, der kommer på bordet herefter, behøver hverken at være avancerede eller tage lang tid at lave.
En fysisk bog er på flere måder attraktiv, når det kommer til opskrifter. Dels er det lækkert at have en bog med inspirerende billeder i. Det kan give dig mange gode idéer. Dels kan du slå op på en bestemt opskrift og have den liggende foran dig, mens du er i gang med at tilberede den pågældende ret.
Kogebøger kan have et bestemt tema eller indeholde opskrifter på et mere snævert område. De kan også være mere allround dækkende. Find en kogebog, som du rent faktisk regner med at komme til at bruge i udvalget herunder, og køb den i dag.
Er der for lidt variation i de retter, I får til aftensmad hjemme hos jer, fordi du måske ikke er så god til madlavning, eller måske bare kun kender en begrænset mængde opskrifter? Så kan det være virkelig inspirerende at tage på et madkursus. Madkurser kan have forskellige temaer, men fælles for dem alle sammen er, at du får lært nogle nye retter at kende.
Fremmed mad smager bedst, siges det. Men de nye retter behøver nu ikke at være så fremmede igen for at passe til jeres families smag. Somme tider skal der bare et mindre tvist til en klassiker, før det bliver en mere interessant ret.
Du kan også kaste dig ud i nogle mere avancerede eller eksotiske retter, når du er på kursus. Her vil du kunne blive guidet igennem de forskellige retter, så det er en tryg måde at lære spændende nye retter at kende på.
Tjek de mange forskellige former for madkurser, der bliver nævnt herunder. Hvilket af de mange kurser er lige sagen for dig? Og hvilken type nye retter vil du helst servere for din familie eller andre? Bestil kurset med det samme.
I mange familier fungerer det perfekt med en madplan. En madplan kan dække enten en uge eller en måned. På den måde er det på forhånd fastlagt, hvad menuen står på fra dag til dag. Det gør det nemmere at købe ind til – og så behøver du ikke at overveje, hvad I skal have at spise hver eneste dag. Det ligger simpelthen fast i planen.
Kører du ikke med en længerevarende madplan, så findes der heldigvis mange skønne opskrifter på retter til aftensmad på nettet. Du kan for eksempel besøge Valdemarsro. På Valdemarsro er der et væld af idéer til aftensmad – og de opskrifter, der hører til. Det er en guldgrube af gode idéer, der kan give variation i aftensmaden.
Udvælg de enkelte opskrifter, som du gerne vil afprøve, eller få tilsendt en madplan hver uge på mail med tilhørende opskrifter. Du kan finde alle mulige retter på siden – både de gode og nemme hverdagsretter og dem, der varer en halv søndag at tilberede.
Få inspiration til flere end 1200 retter, der egner sig som aftensmad
Synes du, at jeres aftensmad kører med det samme om og om igen? Sådan behøver det ikke at fortsætte. Hos Arla får du serveret et hav af velegnede opskrifter til aftensmaden. Her er der også både retter, der kan laves på omtrent en halv time og retter, der kræver mere tid at tilberede.
Søg inspiration til retter inden for en bestemt kategori, og du bliver præsenteret for alt muligt lækkert, som du kan kaste dig over at lave.
Har du brug for en hurtig madplan for de kommende fem dage, så kunne det eventuelt være denne:
Pasta med laks
Grillstegte grøntsager og grillspyd
Perlespeltsalat med grillede hvidløgsbrød
Risotto med ærter og grillet kylling
Tortillawraps med flanksteak og hvidløgsdressing
Alle opskrifterne findes på Arla. Og samtlige retter kan tilberedes på omtrent 30 minutter og egner sig derfor glimrende som hverdagsmad. Samtidig er der også tale om varieret kost hen over de fem dage, så du er på alle måder godt dækket ind, når du følger denne plan.
